Fundada por Sei Shiroma, a Ferro e Farinha nasceu nas ruas do Rio, ganhou endereço fixo em 2014 e hoje produz 200 mil pizzas por ano. EXAME - Negócios, Economia, Tecnologia e Carreira Assinar Entrar Negócios NEGÓCIOS EM EXPANSÃO STARTUPS FRANQUIAS NOSTALGIA CRIS ARCANGELI Home Negócios Pizzaria itinerante no RJ vira rede com cinco unidades e faturamento de R$ 40 milhões Fundada por Sei Shiroma, a Ferro e Farinha nasceu nas ruas do Rio, ganhou endereço fixo em 2014 e hoje produz 200 mil pizzas por ano Sei Shiroma, fundador da Ferro e Farinha: “É uma honra imensa representar o Rio" (Divulgação). Priorizar nos meus resultados Google A infância de Sei Shiroma foi dividida entre o restaurante japonês dos pais e a trattoria italiana vizinha, em Nova York, onde nasceu e cresceu. Anos depois, quando passou a morar no Brasil, ele criou uma pizzaria itinerante que, em 2014, ganhou seu primeiro endereço fixo e deu início à expansão da Ferro e Farinha, que faturou R$ 40 milhões em 2025. “Por enquanto, no Rio, nosso foco é melhorar a operação. Com os restaurantes consolidados e mais de 200 funcionários, manter a consistência e repetir o melhor dia que a gente já teve já é um trabalho imenso”, diz Sei Shiroma. O tema é relevante para o ambiente de negócios porque pode influenciar expectativas de mercado, decisões corporativas e avaliação de risco por parte de investidores. Use com naturalidade termos como economia, investimentos, mercado, empresas e Santa Catarina sem forçar localismo artificial. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.