Cortar frutas, vegetais e grãos significa perder fibras e nutrientes essenciais. Mas, como acontece com muitas formas de alimentação baseadas em restrição, dietas com baixo teor de carboidratos podem ter desvantagens, dizem especialistas em nutrição. "Nunca recomendei uma dieta low-carb a um paciente e não pretendo fazer isso", diz Nate Wood, médico especialista em obesidade e diretor do programa de medicina culinária da Escola de Medicina de Yale. Ele e outros médicos dizem que, se você está preocupado com a forma como os carboidratos podem afetar seu peso, o risco de desenvolver diabetes e a saúde em geral, é melhor focar nos tipos de carboidratos que você consome, não na quantidade. No desenvolvimento da apuração, o foco permanece nos desdobramentos diretos do caso, nas posições oficiais envolvidas e nos impactos práticos para o público brasileiro. Use com naturalidade termos como Brasil, Santa Catarina e impactos no dia a dia quando houver base factual. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.