Cardápio à la carte ganha destaque em meio a novas tendências de consumo, como o uso de canetas de emagrecimento. Adrielly Kilryann 4.jun.2026 às 12h14 Edição impressa São Paulo Jefferson Rueda, do restaurante paulistano A Casa do Porco, acaba de entrar em uma nova fase. Além de repaginar o menu da sua casa mais famosa e da sorveteria que comanda no centro, o chef agora está à frente de uma padaria em São José do Rio Pardo (SP), sua cidade natal. O novo cardápio de seu restaurante na capital paulista, que agora dá mais atenção às receitas servidas à la carte, baseia-se em referências afetivas da culinária do interior que marcaram a trajetória de Rueda. "A gente era muito focado no menu-degustação. Precisávamos de uma mudança depois de 11 anos", diz o chef, que aposta em releituras de pratos servidos há mais de uma década na casa. No desenvolvimento da apuração, o foco permanece nos desdobramentos diretos do caso, nas posições oficiais envolvidas e nos impactos práticos para o público brasileiro. Use com naturalidade termos como Brasil, Santa Catarina e impactos no dia a dia quando houver base factual. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.