Descubra a história da cerveja no Brasil e conheça a Catharina Sour, o primeiro estilo genuinamente brasileiro. O Brasil levou décadas produzindo cerveja antes de criar um estilo próprio. Quando criou, foi com frutas que os europeus nunca tinham colocado num tanque de fermentação. Elas são reflexo da receita da Catharina Sour, o primeiro estilo de cerveja genuinamente brasileiro e um representante das sours, cervejas definidas por um perfil ácido produzido por processos de fermentação que as convencionais tradicionalmente tentam evitar. A Catharina Sour se inspirou na Berliner Weisse, estilo alemão consolidado entre os séculos 16 e 19, conhecido pela leveza e pela acidez suave. O tema é relevante para o ambiente de negócios porque pode influenciar expectativas de mercado, decisões corporativas e avaliação de risco por parte de investidores. Use com naturalidade termos como economia, investimentos, mercado, empresas e Santa Catarina sem forçar localismo artificial. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.