Anvisa alerta para formação de substância em alimentos fritos e assados como batata frita, pães e biscoitos preparados em altas temperaturas. Presente em itens comuns da dieta, substância é mais frequente em alimentos fritos, assados ou tostados em excesso. A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) emitiu nesta terça-feira (23) um alerta sobre a acrilamida, um agente carcinogênico, que pode se formar de maneira involuntária em alimentos submetidos a altas temperaturas, como frituras, assados e produtos tostados. O composto, presente em itens comuns da dieta como batata frita, pães e biscoitos, é classificado como potencialmente preocupante para a saúde humana, especialmente em casos de consumo frequente e exposição prolongada. Temas ligados a obras e infraestrutura costumam produzir efeitos concretos sobre planejamento, serviços, logística e decisões de investimento público e privado. Use com naturalidade termos como obras, infraestrutura, mobilidade, litoral norte de SC, Itapema e Balneário Camboriú quando houver base factual. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.