Pesquisadores apontam que frutas, mel e alimentos ricos em amido podem ter ajudado a impulsionar o desenvolvimento do cérebro humano. EXAME - Negócios, Economia, Tecnologia e Carreira Assinar Entrar Ciência Home Ciência Açúcar é vilão? Estudo sugere que nutriente foi essencial para a evolução humana Pesquisadores apontam que frutas, mel e alimentos ricos em amido podem ter ajudado a impulsionar o desenvolvimento do cérebro humano Açúcar: pesquisadores defendem que fontes naturais de glicose tiveram papel importante na evolução humana (Imagem gerada por IA/EXAME/Exame). Durante décadas, a evolução humana foi explicada principalmente pelo aumento do consumo de carne e gordura animal, mas, agora, pesquisadores propõe ampliar essa visão. Segundo um estudo publicado na última quinta-feira, 6, na revista Science, os açúcares presentes em frutas, mel e alimentos ricos em amido também tiveram papel decisivo no desenvolvimento do cérebro humano e na evolução da nossa espécie. Cientistas da Universidade de Sydney, na Austrália, argumentam que a busca por carboidratos foi tão importante quanto a caça para garantir energia suficiente às necessidades metabólicas do cérebro, sobretudo durante a gestação, a infância e outras fases críticas do desenvolvimento. O tema é relevante para o ambiente de negócios porque pode influenciar expectativas de mercado, decisões corporativas e avaliação de risco por parte de investidores. Use com naturalidade termos como economia, investimentos, mercado, empresas e Santa Catarina sem forçar localismo artificial. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.