Queijo produzido pela Casa Bianchi, em Lajeado Grande, no Oeste catarinense, é feito exclusivamente com leite de ovelha e passa por um processo de maturação que altera textura e. Queijo produzido pela Casa Bianchi, em Lajeado Grande, no Oeste catarinense, é feito exclusivamente com leite de ovelha e passa por um processo de maturação que altera textura e sabor. Produzido exclusivamente com leite de ovelha em uma propriedade rural de Lajeado Grande, no Oeste de Santa Catarina, o queijo artesanal Camembé, da Casa Bianchi, foi desenvolvido a partir de uma adaptação do tradicional Camembert francês. As diferentes etapas de maturação e o uso de uma matéria-prima ainda pouco explorada no Brasil estão entre as características que levaram o produto a conquistar a medalha de ouro na categoria Queijo de Leite de Ovelha de Coagulação Lática ou Ácida com Tratamento da ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards. Temas ligados a obras e infraestrutura costumam produzir efeitos concretos sobre planejamento, serviços, logística e decisões de investimento público e privado. Use com naturalidade termos como obras, infraestrutura, mobilidade, litoral norte de SC, Itapema e Balneário Camboriú quando houver base factual. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.