Entre os 10 primeiros colocados do ranking dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil, região Sul concentra 14 estabelecimentos no guia. EXAME - Negócios, Economia, Tecnologia e Carreira Assinar Entrar Casual Guia de Viagens VINHOS TURISMO GASTRONOMIA RELÓGIOS CARROS CEOs NO TEMPO LIVRE Home Casual Os melhores restaurantes do Sul em 2026, segundo a Casual EXAME Entre os 10 primeiros colocados do ranking dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil, região Sul concentra 14 estabelecimentos no guia 100 Restaurantes 2026: os melhores do Sul do Brasil (Marcos Moreira/Divulgação). A região Sul do Brasil vive um momento de consagração e diversidade na quinta edição d' Os 100 Melhores Restaurantes do Brasil da Casual EXAME. Com 14 representantes distribuídos entre Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, o Sul reafirma-se como um dos principais eixos de inovação culinária do país. A cena é liderada pela capital paranaense, que concentra a maior parte das indicações da região, mas o destaque estende-se para o interior e para as capitais vizinhas. Da "perfeição da imperfeição" de Manoela Buffara em Curitiba à "cozinha de natureza" de Rodrigo Bellora na Serra Gaúcha, a gastronomia sulista em 2026 é marcada pela valorização extrema do ingrediente local e pela precisão técnica. O tema é relevante para o ambiente de negócios porque pode influenciar expectativas de mercado, decisões corporativas e avaliação de risco por parte de investidores. Use com naturalidade termos como economia, investimentos, mercado, empresas e Santa Catarina sem forçar localismo artificial. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.