Adversários da Seleção Brasileira na sexta (19), imigrantes do país são numerosos, mas têm poucos restaurantes. Assine Fechar sidebar menu Minha Folha Newsletters Minha assinatura Forma de Pagamento Editar senha e conta Atendimento Sair United States of America flag English edition Edición en español Edição Folha Últimas Textos da edição folha Casafolha Clube Gourmet Clube Folha Bem-estar Educação Gastronomia Lazer e Cultura Turismo Folha Jogos Séries Folha Todas opinião Editoriais Charges Tendências/Debates colunas mais populares Mais lidas Mais comentadas acervo folha fotografia política Lula eleições 2026 painel Entrevista da 2ª brasília hoje economia imposto de renda investimentos previdência painel s.a. agrofolha mercado imobiliário folha ESG mpme publicidade legal recall energia limpa tecnologia veículos cotidiano rio de janeiro loterias Educação Folha Estudantes Folha de redação Enem Ranking Universitário Folha escolha a escola mundo guerra no irã guerra israel-hamas guerra da ucrânia estados unidos china rússia israel coreia do norte venezuela ambiente cop30 saúde Vita equilíbrio ciência ilustrada mônica bergamo quadrinhos painel das letras coleções folha ilustríssima esporte copa do mundo campeonato paulista campeonato brasileiro futebol internacional notícias por estado São Paulo Rio de Janeiro Minas Gerais mais estados podcasts F5 outro canal Bichos celebridades horóscopo Folha Social+ guia folha turismo folhinha folhateen comida CozinhAÍ deltafolha dias melhores Seminários Folha empreendedor social tv folha o melhor de sãopaulo parceiros Aeroin Agência Fapesp BBC News Brasil Bloomberg Deutsche Welle Financial Times Mensagem de Lisboa Piauí Público Quatro Cinco Um Radio France Internationale The Conversation The Economist The New York Times banco de dados painel do leitor mais seções folha en español folha in english folhaleaks folha tópicos versão impressa Mapa do site classificados fale com a folha Canais para o leitor anuncie (publicidade folha) atendimento ao assinante erramos ombudsman painel do leitor Sobre a Folha sobre o grupo folha expediente política de privacidade projeto editorial treinamento trabalhe na folha Contraste Claro Escuro Siga a folha Link externo, abre página da Folha de S.Paulo no X Link externo, abre página da Folha de S.Paulo no Linkedin Link externo, abre página da Folha de S.Paulo no Instagram Link externo, abre página RSS da Folha de S.Paulo Cozinha Bruta Marcos Nogueira fala de comida de verdade, receitas e gastronomia com humor (bom e mau). Tá cheio de Uber haitiano na cidade. O mercado da minha rua tem funcionários que conversam entre si em créole, que mescla francês e línguas africanas. A baixada do Glicério, entre a Liberdade e o Cambuci, abriga uma comunidade caribenha vibrante, com lojinhas, igrejas e salões de beleza. Restaurantes? Nada com placas que convidem os forasteiros (nós, no caso) a conhecer a comida típica. De volta ao Google, encontrei alguns poucos lugares que oferecem as especialidades do Haiti —em geral na periferia, casas bem humildes que servem também o básico da comida brasileira. Se há tantos haitianos por aí, por que é tão complicado provar a comida do Haiti?. Primeiro, porque se trata de uma comunidade recente. A integração leva tempo, há de se romper preconceitos. Às vezes demora uma geração ou duas. Em segundo lugar, porque os haitianos chegaram em condições materiais drásticas. À medida que a comunidade se tornar mais próspera e aberta, virão os restaurantes. Enquanto isso, você vai precisar se contentar com as receitas que eu garimpo na internet. As cozinhas caribenhas seguem um padrão comum que mistura influências africanas, indígenas, indianas e do colonizador europeu — no caso do Haiti, a França. Muita banana--da-terra, ensopados com leite de coco, arroz com feijão cozidos juntos. E pimentas incendiárias. A receita que escolhi é um molho picante haitiano chamado ti malice. Parece molho de cachorro-quente, exceto por um ingrediente: a pimenta habanero. Cuidado com ela. No desenvolvimento da apuração, o foco permanece nos desdobramentos diretos do caso, nas posições oficiais envolvidas e nos impactos práticos para o público brasileiro. Use com naturalidade termos como Brasil, Santa Catarina e impactos no dia a dia quando houver base factual. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.