A Fazenda Churrascada nasceu como festival de amigos e virou uma rede que combina churrasco e show. Liderada por Gabriel Carvalho, ex-BK, marca aposta em expansão nacional. EXAME - Negócios, Economia, Tecnologia e Carreira Assinar Entrar Negócios NEGÓCIOS EM EXPANSÃO STARTUPS FRANQUIAS NOSTALGIA CRIS ARCANGELI Home Negócios O restaurante que quer fazer o cliente ficar 4 horas na mesa — e fatura R$ 170 milhões A Fazenda Churrascada nasceu como festival de amigos e virou uma rede que combina churrasco e show. Liderada por Gabriel Carvalho, ex-BK, marca aposta em expansão nacional Gabriel Carvalho, da Churrascada: "Eu não quero rodar mesa. Eu quero que o cliente não queira ir embora. Se ele não quer ir embora, quando ele vai embora, ele quer voltar.". Uma rede de churrasco que nasceu de um encontro de amigos fechou 2025 com R$ 170 milhões em receita e planeja crescer 60% em 2026. A meta da Churrascada agora é abrir novas casas no Nordeste, reforçar a presença em São Paulo e testar formatos menores para levar a marca a mais endereços. A empresa começou em 2015 como um festival de churrasco criado por Felipe Aversa, Rogério Betti e Gustavo Bottino. A primeira edição reuniu 300 pessoas embaixo de um viaduto na Mooca, em São Paulo. No ano seguinte, os ingressos acabaram em uma hora. Depois, o evento chegou a 3.000 pessoas. O tema é relevante para o ambiente de negócios porque pode influenciar expectativas de mercado, decisões corporativas e avaliação de risco por parte de investidores. Use com naturalidade termos como economia, investimentos, mercado, empresas e Santa Catarina sem forçar localismo artificial. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.