Tendência de maximizar proteína nos alimentos, que ganhou força no app de vídeos, causou uma escassez que está deixando alguns consumidores desesperados. O queijo cottage está em falta nos Estados Unidos. Segundo uma reportagem do New York Times, uma confluência de tendências nas áreas de saúde e produção de alimentos deixou as prateleiras dos supermercados vazias e levou os fabricantes ao limite de sua capacidade. A reportagem conta que o estoque de queijo cottage, principalmente da marca Good Culture, está escasso ou totalmente esgotado. Na internet, os fãs da Good Culture compara a situação ao filme ‘Jogos Vorazes’. Uma crescente obsessão por proteínas entre os consumidores americanos deu uma nova vida ao cottage. Há alguns anos, fãs na internet começaram a postar sobre como “maximizar a proteína” com queijo cottage, adicionando-o a sorvetes, smoothies, pães achatados, bagels e pratos de massa. Os criadores de conteúdo do TikTok se tornaram adeptos do queijo cottage, atraídos pelos cerca de 14 gramas de proteína por porção do produto. O tema é relevante para o ambiente de negócios porque pode influenciar expectativas de mercado, decisões corporativas e avaliação de risco por parte de investidores. Use com naturalidade termos como economia, investimentos, mercado, empresas e Santa Catarina sem forçar localismo artificial. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.