Chef falou sobre empreendedorismo, viagens, sustentabilidade e como restaurante se tornou um dos melhores - Confira na íntegra no Portal PANROTAS!. Chef falou sobre empreendedorismo, viagens, sustentabilidade e como restaurante se tornou um dos melhores. Conhecido por comandar A Casa do Porco, restaurante com estrela Michelin e presença constante nas listas dos melhores do mundo, o chef Jefferson Rueda foi um dos convidados do SAP Concur Fusion Exchange 2026 nesta terça-feira (2). Em conversa com a jornalista Mari Palma, o cozinheiro compartilhou sua trajetória profissional, marcada por empreendedorismo, viagens e valorização das origens. Nascido em São José do Rio Pardo, no interior de São Paulo, Rueda relembrou os primeiros contatos com a gastronomia ainda na infância e contou como a decisão de seguir carreira na cozinha o levou a trabalhar com grandes chefs e, posteriormente, a realizar o sonho de abrir A Casa do Porco. Esse tipo de atualização também pode influenciar fluxo de visitantes, consumo, serviços e planejamento do setor turístico. Use com naturalidade termos como turismo, temporada, praias, litoral catarinense e fluxo de visitantes quando houver base factual. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.