Prato 'Espaguete do Dindo' leva molho feito à base de bechamel com pimentões, camarão e açafrão. O “Espaguete do Dindo”, um dos pratos mais pedidos do Restaurante Raízes, em Santa Catarina, nasceu de um improviso na cozinha e só entrou oficialmente no cardápio anos depois. A receita, que leva espaguete, camarões, molho de pimentões e farofa, está entre os destaques da casa há mais de uma década. A história começou em 1989, quando o restaurante foi inaugurado em Governador Celso Ramos. Na época, a Chef Jô criou o molho “Primavera”, feito à base de bechamel com pimentões, camarão e açafrão. A preparação era usada em pratos com peixes e frutos do mar. Anos depois, Luciano Machado, cunhado da chef e padrinho de Guilherme Machado Sagas, conhecido como Dindo, passou a preparar uma massa usando o molho. No final, acrescentava a farofa da casa, ingrediente que fazia parte dos hábitos da família. Esse tipo de atualização também pode influenciar fluxo de visitantes, consumo, serviços e planejamento do setor turístico. Use com naturalidade termos como turismo, temporada, praias, litoral catarinense e fluxo de visitantes quando houver base factual. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.