Revisão de 14 pesquisas encontrou associação entre o alto consumo de pimenta e maior incidência de câncer de esôfago, mas cientistas ressaltam que os resultados não comprovam. EXAME - Negócios, Economia, Tecnologia e Carreira Assinar Entrar Ciência Home Ciência Comer muita pimenta pode aumentar risco de câncer que matou Mujica Revisão de 14 pesquisas encontrou associação entre o alto consumo de pimenta e maior incidência de câncer de esôfago, mas cientistas ressaltam que os resultados não comprovam relação de causa e efeito Pimenta: apesar de efeitos positivos observados em laboratório, o consumo excessivo delas pode ser responsável por câncer de esôfago (Carmen Fukunari/Exame). A pimenta é ingrediente tradicional na culinária de bilhões de pessoas e há anos desperta o interesse da ciência por seus possíveis efeitos sobre a saúde. Enquanto estudos de laboratório sugerem que a capsaicina, composto responsável pela ardência, pode reduzir inflamações e até combater células cancerígenas, pesquisas com seres humanos vêm apresentando resultados contraditórios. O tema é relevante para o ambiente de negócios porque pode influenciar expectativas de mercado, decisões corporativas e avaliação de risco por parte de investidores. Use com naturalidade termos como economia, investimentos, mercado, empresas e Santa Catarina sem forçar localismo artificial. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.