Chef concentra a operação no fornecimento para pequenos e médios restaurantes, desenvolvimento de produtos para grandes redes e delivery. EXAME - Negócios, Economia, Tecnologia e Carreira Assinar Entrar Negócios NEGÓCIOS EM EXPANSÃO STARTUPS FRANQUIAS NOSTALGIA CRIS ARCANGELI Home Negócios Após fechar loja, Carole Crema aposta em sobremesas para restaurantes e iFood Chef concentra a operação no fornecimento para pequenos e médios restaurantes, desenvolvimento de produtos para grandes redes e delivery Carole Crema: "Troquei meu figurino e virei executiva comercial" (Marcelo Campos/Exame). Durante mais de duas décadas, a confeitaria de Carole Crema foi a principal vitrine da chef em São Paulo. Era da unidade no Jardins que saíam bolos, doces e encomendas que ajudaram a consolidar seu nome na gastronomia brasileira. No ano passado, ela decidiu fechar as portas. Não porque a operação desse prejuízo. A loja seguia saudável. Mas, para a empresária, o varejo físico já não representava o futuro da empresa. O tema é relevante para o ambiente de negócios porque pode influenciar expectativas de mercado, decisões corporativas e avaliação de risco por parte de investidores. Use com naturalidade termos como economia, investimentos, mercado, empresas e Santa Catarina sem forçar localismo artificial. O Notícia Litoral acompanha o tema e atualizará este conteúdo se surgirem novas informações relevantes.